mój pierwszy wypiek od dawna, zarazem gwarantujący pewnie mi tytuł córki roku, popisałam sie jak siemasz!
Skład:
Ciasto:
300 g mąki
65 g cukru pudru + do posypania ciasta
250 g masła
1 jajko
1 żółtko
1 łyżka wody
szczypta soli
Nadzienie:
2 obrane jabłka
5 czerownych łodyg rabarbaru
3 łyżki dżemu truskawkowego
2 łyżeczki cukru wanilinowego
2 łyżki cukru brązowego
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 szklanki wody
A oto jak to zrobić:
1. Do dużej miski przesiewamy mąkę z solą. Dodajemy cukier, masło, jajko, żółtko oraz wodę. Mieszamy i zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
2. Łodygi rabarbaru obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Podobnie czynimy to z jabłkami. Pokrojone owoce umieszczamy w garnku z grubym dnem, zalewamy wodą, dodajemy brązowy cukier, sok z cytryny, cukier wanilinowy, dżem truskawkowy i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu ok. 20-25 minut. Od czasu do czasu mieszamy. UWAGA! Po ugotowaniu nie należy ich ubijać ani rozdrabniać!
3. Na oprószonej stolnicy, rozwałkowujemy ok. 3/4 ciasta, po czym wykładamy formę(o średnicy 25 cm). Z pozostałej części ciasta, przygotowujemy długie paski, potrzebne na kratkę. Całość nadzienia przekładamy do formy z ciastem. Równomiernie rozkładamy. Na wierzch układamy paski ciasta, tworząc z nich kratkę. Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C, aż ciasto nabierze złocistych barw.
4. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem
Smacznie i zdrowo
piątek, 27 maja 2011
środa, 11 maja 2011
zdrowo
Jak zawsze zdrowo. Przy takim oto posiłku maturzystki uczyły się matmy!
Skład: zwykła sałata, rzodkiewka, ogórek, pomidor, cebula, szczypiorek + sos winegrette
Skład: zwykła sałata, rzodkiewka, ogórek, pomidor, cebula, szczypiorek + sos winegrette
SOS WINEGRETT (to na porcję dla jednej/dwóch osób):
kupiony z knorra w dużym opakowaniu sos ogrodowy
łyżeczka i troszkę tego sosu + 2 łyżki oliwy z oliwek + 2 łyżki wody + łyżeczka octu jabłkowego + łyżeczka musztardy + wciśnięty ząbek czosnku, ale kilka razy przez moździerz żeby puścił więcej soków
najlepiej zrobić to w słoiczku, wyśmienicie sie wtedy miesza
niedziela, 27 marca 2011
Obiad
Dietetyczny sos czosnkowy
Składniki: jogurt naturalny-tyle, ile sosu potrzebujemy; 1 lub 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, keczup, musztarda (do smaku), oregano i/lub zioła prowansalskie. Nie uzylam soli ;)
Składniki: piers z kurczaka, sos sojowy, olej lub oliwa z oliwek, mrozona fasolka szparagowa, pieczarki, przyprawy do smaku.
Piers z kurczaka pokroic w kostke. Wrzucic na rozgrzany olej, dodac sos sojowy(małą ilość!), wymieszac, podlac wodą i dusić na małym ogniu.
Składniki: jogurt naturalny-tyle, ile sosu potrzebujemy; 1 lub 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, keczup, musztarda (do smaku), oregano i/lub zioła prowansalskie. Nie uzylam soli ;)
Składniki: piers z kurczaka, sos sojowy, olej lub oliwa z oliwek, mrozona fasolka szparagowa, pieczarki, przyprawy do smaku.
Piers z kurczaka pokroic w kostke. Wrzucic na rozgrzany olej, dodac sos sojowy(małą ilość!), wymieszac, podlac wodą i dusić na małym ogniu.
Fasolke szparagową wrzucić na patelnie, podlać wodą i dusić.
Tak samo należy postąpić z pieczarkami (ja dodalam do nich dodatkowo troche cebuli)
Wszystko doprawic wedle gustu solą i pieprzem.
bon appetit!
Czosnkowe sniadanie
To sniadanie nadaje sie raczej w dni, ktore mamy zamiar spedzic w domu. Chyba ze komus nie przeszkadza zapach czosnku ; )
To jest wersja dietetyczna, ale podam tez i normalną ktora jest wysmienita!
Skladniki: Pomidory, czosnek, koperek, sol, pieprz, oliwa z oliwek, pieczywo chrupkie oraz maslo do posmarowania pieczywa.
Pomidory kroimy drobniutko w kostke.
Koperek myjemy i siekamy. Czosnek wyciskamy kilkakrotnie przez wyciskarke.
Dodajemy oliwe z oliwek, sol i pieprz do smaku. Mieszamy i odstawiamy do lodowki na jakies 15-20 minut.
Pieczywko smarujemy maslem, nakladamy gotowe pomidory. voila!
Zaś w wersji normalnej- gdy gotuje dla mojej rodziny- uzywam tego jako przystawki, lub czesc "drugiego" dania.
Patelnie smaruje olejem(pedzelkiem, tak zeby tylko sie blyszczala). Zabkiem czosnku natrzec patelnie.
Bagietke(jesli nie mamy to bulke) kroimy w kromki, kladziemy na chwile na patelni, aby nabrala aromatu z czosnku, zarumienila sie i zrobila chrupiaca- nalezy uwazac, poniewaz latwo ja przypalic!
I tak samo jak wczesniej nakladamy, z tym ze bez masla. Nalezy szybko zjesc, poniewaz gdy nasiaknie juz nie jest tak wysmienite- najlepsze sa gdy sa chrupiace.
Smacznego!
Sniadanie mistrzow
Sniadanie to najwazniejszy posilek dnia, a wiec nalezy zadbac o to aby bylo pelne witamin.
Przedstawiam wam moja propozycje na dietetyczne niedzielne sniadanie!
Skladniki : salata lodowa, papryka, pomidor, ogorek, mieszanka kielkow, cebula lub szczypiorek.
Sałate lodowa oplukac i pokroic lub jesli ktos woli- porwac -na male kawalki .Papryke, pomidora, ogorka, oraz szczypiorek/cebule rowniez umyc/obrac i pokroic. Wszystko wymieszac, posypac kielkami a na koniec polac sosem winegret. Polecam dodac takze marynowanego czosnku- mi sie niestety wlasnie skonczyl.
To, co wrzucicie do salatki zalezy tylko i wylacznie od waszego gustu kulinarnego.
Mozna dodac do tego tunczyka, piers z kurczaka, oliwki, ser feta, tarta marchewke, rzodkiewke.. Doslownie wszystko! Ja wykorzystalam to co mialam dzis w lodowce.
Dietetyczny sos winegret :
1 łyżka octu winnego
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
Do miseczki wlać sok z cytryny, dodać sól. Wymieszać aż sól się rozpuści. Dolać oliwę, mieszać aż składniki się połączą. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jeśli przygotowujemy sos z musztardą, należy ją wymieszać z solą i sokiem z cytryny, następnie wlać olej.
Ja nie solę, więc jak można się domyślić sól pominęłam
Przedstawiam wam moja propozycje na dietetyczne niedzielne sniadanie!
Skladniki : salata lodowa, papryka, pomidor, ogorek, mieszanka kielkow, cebula lub szczypiorek.
Sałate lodowa oplukac i pokroic lub jesli ktos woli- porwac -na male kawalki .Papryke, pomidora, ogorka, oraz szczypiorek/cebule rowniez umyc/obrac i pokroic. Wszystko wymieszac, posypac kielkami a na koniec polac sosem winegret. Polecam dodac takze marynowanego czosnku- mi sie niestety wlasnie skonczyl.
To, co wrzucicie do salatki zalezy tylko i wylacznie od waszego gustu kulinarnego.
Mozna dodac do tego tunczyka, piers z kurczaka, oliwki, ser feta, tarta marchewke, rzodkiewke.. Doslownie wszystko! Ja wykorzystalam to co mialam dzis w lodowce.
Dietetyczny sos winegret :
1 łyżka octu winnego
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
Do miseczki wlać sok z cytryny, dodać sól. Wymieszać aż sól się rozpuści. Dolać oliwę, mieszać aż składniki się połączą. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jeśli przygotowujemy sos z musztardą, należy ją wymieszać z solą i sokiem z cytryny, następnie wlać olej.
Ja nie solę, więc jak można się domyślić sól pominęłam
Subskrybuj:
Posty (Atom)